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María Fernanda Acevedo Fernanda Acevedo #1

En el laboratorio se aprendió que la el reactivo Biuret sirve para detectar la presencia de las proteínas en los alimentos, esto ayuda para saber que tan Rico en proteínas es un alimento. El reactivo lo que hizo fue detectar las proteínas en cada muestra que se solicitaron y así darse cuenta de las proteínas que proporciona cada alimento. La similitud que tenían las muestras es que todas tienen proteínas, la diferencia es que no todas tienen un alto porcentaje de proteínas. 

En el procedimiento número 2 se da un cambio drástico en el color ya que en la clara de huevo es donde se encuentra el alto porcentaje de proteínas. 

El experimentó fue muy curioso ya que se observó cada cambio en las sustancias y eso ayuda a darse cuenta que alimentos son los más altos el proteínas y así poder ver que es mejor para nuestra salud. 


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